こんにちは！

戸田市笹目にあるデイサービスセンター遊・戸田の介護ブログです。

本日１月１５日は小正月！

小正月に食べるものと言えば小豆粥ですが、さすがにお粥はお夕飯に影響しそうなので

小豆を使ったお汁粉作りをしていただきました♪

今回は白玉団子入りのお汁粉と

付け合わせにきゅうりの塩昆布和えを作って頂きました。

３テーブルに分かれそれぞれ作業を進めていただきます！

白玉団子はビニール袋に入れて混ぜ混ぜ♪

計ったはずの水分が多かったのか柔らかくなり過ぎてしまい

苦戦しながらゆで上げました。

男性陣は肝心要の火の番担当！

事前に職員が作ったあずき煮にお水、お砂糖、お塩を加えて味を調整して頂き

焦げ付かないように交代でかき混ぜながらくつくつ煮込んで頂きました♪

そして付け合わせのきゅうりの塩昆布和え。

包丁さばきはお手の物！

きゅうりは薄く斜め切り☆

塩昆布は和えやすくするため調理用ばさみで短くチョキチョキ！

しっかり混ぜ合わせて完成です。

すべての作業が終わったら

テーブルを整えおしぼりとお茶と作ったお汁粉と付け合わせをお盆に！

皆さんそろって「いただきます」

あったかいお汁粉に皆さん舌鼓！

美味しいと大好評★

笑顔で召し上がっていらっしゃいました♪

美味しくできて良かったです。