こんにちは！

戸田市笹目にあるデイサービスセンター遊・戸田の介護ブログです。

本日は抹茶の日！そして２月と言えば梅！

という事でお抹茶を生地に練り込んだ梅ヶ枝餅を作りました！

ボウルに白玉粉に絹ごし豆腐とお抹茶を入れてよ～くこね混ぜます♪

食品用手袋をつけての作業なのでなかなかまとまらず

力を込めて捏ねていると「うどんを捏ねてるみたい」と言う方も…

耳たぶ位の柔らかさにまとまったら９～１０個位に分けてから

更に半分にしてまぁるく、薄くのばします♪

同時進行で餡子をスプーンで大体の量を測ったら、くるくる丸めておき​ます。

延ばした生地で餡子を挟んで～

端をくっつけて～

可能な限り平べったくしたらホットプレートで焼いていきます

弱火でゆっくり、しっかり火を通したら出来上がり☆

お茶と一緒に頂きます♪

外はカリカリ！中はもっちり♡

美味しい梅ヶ枝餅ができました♪