こんにちは～グループホームみんなの家・横浜三保２です。

昨日、６年程前に退居されましたご家族様より、タケノコをいただきました。

有難いことに、三保２農園もこちらの家族様のご指導があってこその農園なんです。

時々畑の様子も見に来て下さってます。

で、タケノコ…旬ですよね～

今年は、予約してました、お花見お食事会は残念ながら中止となりましたので、せめて季節を感じる旬の食材で、何を作ろうかと考えながら、まずは下拵えを始めました。

タケノコのあく抜きとは簡単にいいますが、失敗はしたくなかったので、ネットで検索。

検索通りにあく抜き成功。

皆様に皮を剥いて頂きました。

剥き終わったあと、入居者様が手の匂いを嗅ぎながら「いい匂い」「あ～美味しそうな匂い」と言われてる姿が、何とも言えず愛おしくなりました。

皮剥きを終えられ、今度はカットです。

「どうやって切るの？」「ちょっと大きくなっちゃったけど、いいかしら？」と楽しそうでした。

竹の子ご飯はもちろん定番で予定はしてますが、まずは天ぷらにして、塩でみんなで食べて頂きました。

出来上がりは最高。アツアツのまま、「フゥーフゥー」しながら・・・

「美味しいわ～」「美味しい」とそれぞれ同じ表現で喜んで下さいました。

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