こんにちは。グループホームみんなの家横浜上永谷松風の麻植です。

秋は食欲の秋とも言われますが健康にも気を配って食事を提供しています。

管理栄養士さん監修のメニューを基に調理師さんが作ってくれた様々な料理を

入居者様の状況を医療に相談したうえで食事形態などを工夫して提供しています。

味や栄養バランスだけでなく食べやすさも考えて提供しています。

食事そのものだけでなく食事の前に嚥下体操を行うことで誤嚥を予防したり

視覚面でも食事の時間を楽しんでいただくような工夫を行っています。

安全面を大前提としたうえで食事の盛り付けだけでなくフロア内に飾りつけをするなどの工夫をしています。

単に栄養素を摂取していただくというだけでなくそれ以上の価値が食事にはあると思っています。

そのためにも一所懸命に頑張りたいと思っています。

ありがとうございました。