みなさん、こんにちは。

JR大宮駅西口よりバス５分＆徒歩５分のところにございます

グループホームみんなの家大宮三橋（認知症対応型共同生活介護）です。

いつも大宮三橋のブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

 

今回は4階の1月おやつ作りの様子をご紹介いたします(*´ω｀*)

今回作りましたのはすいとんです( ｀ー´)ノ

さてさて、そもそもすいとんとは…？

 

すいとん（水団）は、小麦粉の生地を手で千切る、手で丸める、匙ですくうなどの方法で小さい塊に加工し、汁で煮た日本料理、だそうです。（出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』）

 

とのことでした！

私はあまりすいとんを食べたことが無いので、とても楽しみにしております！

あわよくばつまみ食いを…（＾◇＾）げふげふん。

 

さあそれでは早速作っていきましょう～！

まずは人参・ごぼう・白菜をザクザクと切っていきます。

さすが皆さんベテランの主婦だけあって、我々が細かく言わずとも、最適な大きさに切ってくださいます！( ｀ー´)ノ

野菜から甘みや出汁が出るのを想像すると涎が…(๑º﹃º​๑)ｼ゙ｭﾙ

さあさあ次は鶏肉団子も用意していきましょう！

材料をボウルに入れたら、粘りが出るまで混ぜていきます！

なかなか力がいるこの作業、みなさん一生懸命手伝って下さいました！

N職員に聞いたのですが、少し卵を入れることで滑らかな食感の肉団子になるそうです！

ああっ、味を想像したら涎が…(๑º﹃º​๑)ｼ゙ｭﾙ

肝心のすいとんは…すいとん粉に水を入れて練るだけの簡単仕様です！

みなさん、よ～く練って下さいね～(=゚ω゚)ﾉ

今回のすいとんは醤油ベースの味付けで行きます！

味噌ベースの味付けで作るところも多いそうで、各ご家庭や地域でいろいろ違いがありそうで面白いですね(*'ω'*)

さて、みなさん力を合わせてやっていきますよ～～！

お鍋にたっぷりのお湯を沸かしたら、醬油や出汁、生姜で味を調えます。

次に肉団子と火が通りにくい野菜から投入し、それぞれに火が通ったら残りの野菜を入れましょう('◇')ゞ

そうしましたら、最後に主役のすいとんをちょうど良い大きさに整形して投入し…

完成で～～～す！

うおおお美味しそう～～～！！

よ、涎がっ！？(๑º﹃º​๑)ｼ゙ｭﾙ

食に拘りのあるK様が、ご自分からぱくぱくと召し上がっています( ゚Д゚)

「美味しいですね～」とおかわりをしてくださるＩ様。

H様は「何杯食べた？私、美味しくて2杯目食べてるよ」と笑っておられます。

他の皆さんも喜んで召し上がって下さいました(/・ω・)/

いや～寒いこの時期にこういう汁物はやはり最高ですね！

体も心もあたたまってポッカポカの最高のおやつ作りでした！(∩´∀｀)∩

 

 

 

ちなみに私は…3杯いただきましたぁっ！！(・∀・)