グループホームみんなの家・横浜三保２
切り干し大根
皆様こんにちは～認知症対応型グループホームみんなの家横浜三保２介護ブログをご覧下さりありがとうございます。
三保２農園ですくすく成長した大根を収穫しました。
毎年恒例『切干大根』も徐々にスタートしてます。
大根は…味噌汁、ふろふき大根、酢の物、煮物、糠漬けなど、大変重宝に活躍中です。
毎年見る光景です。
大根を短冊切りして、真ん中に切れ目を入れます。
大根そのままの干すのは、シナシナにしてから『たくあん』作りします。
日差し一杯のいいお天気に恵まれて、短冊切の大根は、もうしんなりしましたよ。
明日も天気が良さそうなので、切り干し大根上手に出来そうです。
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菜園が自慢のホームです (^o^)／
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住所 ： 〒226-0015
神奈川県 横浜市緑区 三保町994
電話 ： 045-924-6888
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