こんにちは　(^^)/

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みんなの家・横浜荏田東です

桜の花????も散り、葉桜になり始めている今日この頃ですが、

春らしいレクリエーションをしたいということで、

桜餅を作っていただきました！

今回作ったのは所謂関東風と呼ばれる生地で餡子を包んだものです

本当は白玉粉を使って生地を作るらしいのですが、

今回は小麦粉????で作っていきます

職員の方で使う小麦粉????や水の量は

予め測らせていただき、

食紅を入れた小麦粉に水を加えて

よく混ぜ合わせていきます

生地が良く混ざったら、

油を引いたホットプレートで焼いていきます

この時餡子を巻きやすいように、

薄く延ばすことがポイントです

使ったホットプレートの底が少し深く、

生地を薄く延ばして焼くのが大変そうだったため、

職員の方でも手伝わせていただきました

焼きあがった生地はトレーに移して、

熱が冷めたらいよいよ巻く作業です

上手に巻くことが出来るでしょうか？

上手に巻くことが出来ました　＼(^o^)／

 

餡子を巻くには大きさが足りなかった

生地にはジャムを乗せて、

いただきます

今回も上手に作ることが出来ました

これからも皆様で季節に合った

美味しいものを作っていきたいですね

 

それでは次回のスタッフブログでお会いしましょう

 

 

 

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