皆さん、こんにちは。

JR大宮駅西口よりバス５分＆徒歩５分のところにございます

グループホームみんなの家大宮三橋（認知症対応型共同生活介護）です。

いつも大宮三橋のブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

 

今回は4階6月のおやつ作りの様子をご紹介いたします(*'ω'*)

皆さんは参鶏湯（サムゲタン）ってご存じでしょうか？

名前だけは聞いたことあるなぁ…という方が多いのではないかと思います。

かくいう私も実際に食べたことは無く、丸鶏にもち米や香辛料か何かを詰め込んだ料理、ということぐらいしか知りませんでした(;'∀')

そこで少し調べてみると、

参鶏湯はもち米・高麗人参・なつめ・松の実などを詰めた鶏肉を長時間煮込んで作る韓国料理。高麗人参・なつめ・松の実は漢方の材料でもあり、これらを使う参鶏湯は薬膳料理とされている。

とのことでした。

美味しくて体に良いなんて最高やないか！(*'▽')ということで、いざ作ってみようと思ったのですが、さすがに丸鶏やら高麗人参やらを用意して長時間煮込むのは大変…(; ･`д･´)

ということで、手に入りやすい食材と炊飯器を使った簡単で時短な参鶏湯もどきにチャレンジしてみました('◇')ゞ

後はこちらを炊飯器で普通に炊くだけ！

物凄く簡単にできるんですが、炊飯器の圧力のおかげでお肉はホロホロ、ネギはクタクタになって、とっても美味しいんです！

途中から何とも言えない良い匂いがフロアに漂ってきて、皆さんと「美味しそうな匂いがする～！」とソワソワしておりました。

 

そして一時間後、炊きあがりを迎え、ワクワクしながら炊飯器を開けると、そこに現れたのは…！

ﾔｯﾁﾏｯﾀ…(;´Д｀)ｻﾑｹ゙ﾀｰﾝ

というわけで、また写真を撮り忘れてしまいました…（前科あり）

言い訳をさせていただくと、

出来立てを皆さんに召し上がってもらいたい！

骨は危ないから急いで肉を骨から外そう！

とドタバタと焦っていたためでございます(ノД`)・゚・。

 

 

ですが肝心の味の方は自信あり！

さあ皆さんのリアクションはというと…！？

というわけで参鶏湯は大成功でした♪

肉とネギが苦手なご利用者様に召し上がっていただけなかったのは残念ですが、

また何か皆さんに喜んでいただけるものを作りたいな～と思います！

それではまた～！(^^)/~~~