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介護付有料老人ホーム『みんなの家-三橋6丁目』(^^)/
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#山田大誠ホーム長(^^)/
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★☆[秋祭り]きりたんぽ鍋お食事会レクリエーション③階2023年✨

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先日は、介護付有料老人ホームみんな家三橋6丁目の

『秋祭り』を開催致しました。

午前午後と1日を通して、秋祭りを開催。

午前中は「秋田県の郷土料理きりたんぽ鍋」

食事レクリエーションしました。

お昼ご飯に、きりたんぽ鍋を提供めざして

職員や御利用者様と共に朝から調理開始。

お米をビニール袋に入れてつぶす。まるめる。

ホール食堂では出来上がるにつれて、

おいしそうな香りが立ち込めます。

きりたんぽ鍋は鶏ガラと調味料で作った汁に炊いたご飯をすり潰したものと野菜を入れた鍋料理。

大館・鹿角地方が発祥の地で、炭焼きや伐採のために山籠りをした人々が、

残り飯をつぶして棒に刺して焼いて食べていたものを鳥鍋に入れたことが始まりと伝えられる。

短い穂の意味である「短穂」から「たんぽ」と呼ばれるようになったとされる。

「きりたんぽ」とは、この「たんぽ」が鍋に入る長さに「切った」ものである。

新米が収穫される時期に作られることが多く、秋田県の北部では毎年新米の収穫が終わると、

収穫の労をねぎらって「きりたんぽ鍋」を囲む。

大館市では各家庭で代々受け継がれてきた料理であるが、

客をもてなすために欠かせない料理でもあり、冠婚葬祭の際にはよくふるまわれる。

お昼には秋祭りなので各階の御利用者様が集まりお食事会

飲み物はお茶やノンアルコールビール・ハイボールを召し上がりました(/・ω・)/

ご入居者様は、「おいしいわー」と楽しまれていました。

なかには朝から「今日きりたんぽ鍋よね」とお話しされ、

この日を楽しみにされている方もいらっしゃいました。

ユニット内に料理の香りが漂うことで、

召し上がる方の食欲を五感から刺激します。

皆さんとても楽しんでいただいて盛り上がりました！！

「これは、よく出来てる美味しいよ」「いい味出してるね、美味しいね」と

あっという間に召し上がり(^^♪

ご馳走様でしたm(__)m